O Que Fazer no Almoço Hoje? 50 Ideias Deliciosas

O que fazer no almoço hoje? Confira 50 ideias deliciosas, simples, rápidas e econômicas para variar o cardápio sem complicação.

Chega a hora do almoço e aparece aquela dúvida que faz parte da rotina de muita gente: o que fazer no almoço hoje? Quando falta inspiração, mesmo ingredientes simples que estão na cozinha podem parecer difíceis de transformar em uma refeição gostosa.

A boa notícia é que não é preciso preparar pratos sofisticados para variar o cardápio. Com arroz, feijão, macarrão, frango, carne moída, ovos, legumes e alguns temperos, dá para criar muitas combinações diferentes.

Se você está procurando ideias para um almoço rápido, fácil, econômico e saboroso, este artigo reúne 50 sugestões para ajudar a escolher o prato do dia. Algumas ficam prontas rapidamente, enquanto outras são perfeitas para quando há um pouco mais de tempo disponível.

Na minha experiência, todos esses pratos são ótimos até para quando chega uma visita inesperada e você está sem ideia do que fazer para o almoço, sem contar que também vale para o jantar.

1. Frango com Batata na Panela

Frango e batata formam uma combinação clássica da comida caseira. Corte o frango em pedaços, tempere com alho, sal, pimenta e páprica e doure em uma panela. Acrescente batatas em cubos, tomate, cebola e um pouco de água. Tampe e cozinhe até a batata ficar macia.

2. Carne Moída com Batata

Refogue a carne moída com alho e cebola até ficar bem soltinha. Acrescente tomate picado, batatas em cubos, sal e outros temperos de sua preferência. Coloque um pouco de água, tampe e cozinhe até as batatas amaciarem.

3. Macarrão Alho e Óleo

É uma das opções mais práticas para os dias corridos. Cozinhe o macarrão e, enquanto isso, doure alho picado em azeite ou óleo. Misture a massa escorrida ao alho e finalize com cheiro-verde.

4. Arroz de Forno

O arroz que sobrou pode ganhar uma nova vida. Misture arroz cozido com frango desfiado, milho, ervilha, molho de tomate e temperos. Coloque em uma travessa, cubra com queijo e leve ao forno até gratinar.

5. Omelete Recheada

Bata ovos com sal e pimenta e despeje em uma frigideira. Acrescente queijo, tomate, cebola e cheiro-verde. Dobre ao meio e deixe cozinhar até o recheio ficar quente.

6. Frango em Tiras com Legumes

Corte o peito de frango em tiras e tempere. Doure em uma frigideira e acrescente cenoura, abobrinha, cebola e tomate. Cozinhe até os legumes ficarem macios.

7. Escondidinho de Carne Moída

Prepare um purê com batatas cozidas e amassadas. Refogue carne moída com cebola, tomate e temperos. Monte uma camada de carne, cubra com purê e leve ao forno para dourar.

8. Panqueca de Carne Moída

Prepare uma massa simples com ovos, leite e farinha de trigo. Faça discos finos em uma frigideira, recheie com carne moída refogada e enrole. Cubra com molho de tomate e aqueça antes de servir.

9. Arroz com Linguiça

Doure linguiça cortada em rodelas e acrescente cebola e alho. Junte arroz cru, refogue rapidamente e coloque água suficiente para o cozimento. Tampe e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.

10. Frango Cremoso

Doure cubos de frango temperados e acrescente cebola e molho de tomate. Depois de cozinhar, desligue o fogo e misture creme de leite. Sirva com arroz branco e batata palha.

11. Carne de Panela com Cenoura

Doure pedaços de carne em uma panela e acrescente alho, cebola e tomate. Coloque água e cozinhe até a carne começar a ficar macia. Acrescente cenoura e deixe terminar o cozimento.

12. Macarrão com Carne Moída

Refogue carne moída com cebola e alho. Acrescente molho de tomate e deixe apurar. Misture com o macarrão cozido e finalize com queijo ralado ou cheiro-verde.

13. Batata Recheada

Cozinhe batatas grandes até ficarem macias. Abra ao meio e retire parte do miolo. Misture essa parte com queijo, frango desfiado ou carne moída e coloque novamente dentro da batata. Leve ao forno para gratinar.

14. Arroz, Feijão e Bife Acebolado

Para quem deseja uma refeição tradicional, poucas combinações são tão práticas quanto arroz, feijão e bife. Prepare bifes temperados na frigideira e acrescente bastante cebola fatiada no final.

15. Filé de Frango Grelhado

Tempere os filés de frango com alho, sal, limão e pimenta. Aqueça uma frigideira e grelhe os dois lados até ficarem dourados e completamente cozidos. Sirva com arroz, feijão e salada.

16. Strogonoff de Frango

Doure cubos de frango com cebola e alho. Acrescente molho de tomate, mostarda e ketchup, se desejar. Finalize com creme de leite e sirva com arroz branco e batata palha.

17. Omelete de Legumes

Bata os ovos e misture cenoura ralada, tomate, cebola e cheiro-verde. Tempere e prepare em uma frigideira antiaderente. É uma alternativa rápida para aproveitar os legumes disponíveis.

18. Arroz com Frango Desfiado

Refogue cebola e alho, acrescente frango cozido e desfiado e misture com arroz pronto. Coloque milho, ervilha ou cenoura para deixar o prato ainda mais completo.

19. Picadinho de Carne

Corte a carne em cubinhos e doure bem. Acrescente cebola, alho, tomate e temperos. Coloque um pouco de água e cozinhe até formar um molho encorpado.

20. Macarrão com Molho de Tomate Caseiro

Refogue alho e cebola, acrescente tomates picados e deixe cozinhar até formar um molho. Tempere e misture ao macarrão cozido.

21. Frango Assado com Batatas

Tempere pedaços de frango com alho, limão, sal, páprica e ervas. Coloque em uma assadeira junto com batatas e leve ao forno até dourar.

22. Carne Moída com Abobrinha

Refogue a carne moída e acrescente abobrinha cortada em cubos. Tempere com alho, cebola, tomate e cheiro-verde. Cozinhe até a abobrinha ficar macia.

23. Arroz Carreteiro Simples

Aproveite arroz cozido e misture com carne-seca dessalgada ou outra carne disponível. Refogue com cebola, alho, tomate e cheiro-verde para criar uma refeição saborosa.

24. Frango com Creme de Milho

Prepare um creme batendo milho com leite e um pouco de amido de milho. Leve ao fogo até engrossar. Sirva sobre frango previamente grelhado ou desfiado.

25. Lasanha de Frigideira

Em uma frigideira, faça camadas com massa de lasanha pré-cozida, molho de tomate, carne moída e queijo. Tampe e cozinhe em fogo baixo até a massa ficar macia e o queijo derreter.

26. Arroz Cremoso com Presunto e Queijo

Misture arroz cozido com presunto picado, queijo, milho e creme de leite. Coloque em uma travessa e leve ao forno até ficar bem quente e gratinado.

27. Carne Acebolada

Tempere bifes finos e doure rapidamente em uma frigideira bem quente. Retire a carne, coloque bastante cebola fatiada e deixe dourar. Volte os bifes para a panela e misture.

28. Frango Xadrez Simplificado

Doure cubos de frango e acrescente pimentão, cebola e cenoura. Prepare um molho simples com shoyu, água e um pouco de amido de milho. Misture tudo e deixe engrossar.

29. Batata Frita com Carne Moída

Prepare a carne moída bem temperada e sirva sobre batatas fritas ou assadas. Finalize com queijo ralado para uma refeição mais indulgente.

30. Omelete de Queijo e Presunto

Bata ovos com sal e pimenta. Coloque na frigideira e acrescente queijo e presunto. Dobre e deixe cozinhar até o queijo derreter.

31. Arroz com Ovos e Legumes

Refogue cenoura, milho, ervilha ou outros legumes. Acrescente ovos mexidos e arroz cozido. Misture tudo e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

32. Frango ao Molho de Tomate

Doure pedaços de frango e acrescente cebola, alho e molho de tomate. Coloque um pouco de água, tampe e cozinhe até o frango ficar macio e bem temperado.

33. Nhoque com Molho de Carne

Cozinhe o nhoque e prepare um molho simples de carne moída com tomate. Misture os dois e finalize com queijo ralado.

34. Torta Salgada de Liquidificador

Bata ovos, leite, óleo e farinha de trigo. Coloque metade da massa em uma forma, acrescente frango, queijo, milho ou outro recheio e cubra com o restante. Leve ao forno até dourar.

35. Peixe Frito com Arroz e Salada

Tempere filés de peixe com limão, sal e alho. Passe na farinha e frite ou prepare na frigideira com pouco óleo. Sirva com arroz e uma salada fresca.

36. Peixe ao Forno com Batatas

Tempere os filés de peixe e coloque em uma assadeira com batatas, cebola, tomate e azeite. Leve ao forno até o peixe cozinhar completamente e as batatas dourarem.

37. Calabresa com Cebola

Corte a linguiça calabresa em rodelas e doure em uma frigideira. Acrescente bastante cebola fatiada e deixe dourar. Sirva com arroz e feijão ou como recheio de sanduíches.

38. Feijão Tropeiro Simples

Misture feijão cozido com farinha de mandioca, ovos mexidos, linguiça e cebola. Finalize com cheiro-verde. É uma opção excelente para aproveitar ingredientes que já estão prontos.

39. Abobrinha Recheada

Corte abobrinhas ao meio e retire parte do centro. Recheie com carne moída refogada, frango ou queijo e leve ao forno até a abobrinha ficar macia.

40. Purê de Batata com Carne Moída

Prepare um purê bem cremoso com batatas cozidas, leite e manteiga. Cubra com carne moída refogada e sirva imediatamente.

41. Frango com Milho

Doure cubos ou tiras de frango e acrescente milho, cebola e tomate. Tempere e deixe cozinhar até formar um molho leve. Pode ser servido com arroz branco.

42. Macarrão com Atum

Cozinhe o macarrão e prepare um molho rápido com atum, tomate, cebola e alho. Misture tudo e finalize com cheiro-verde.

43. Arroz com Calabresa

Doure calabresa picada, acrescente cebola, alho e arroz cru. Cubra com água e cozinhe normalmente. O arroz absorve o sabor da linguiça e fica muito saboroso.

44. Farofa de Ovos

Refogue cebola e alho, acrescente ovos mexidos e, depois, farinha de mandioca. Tempere com sal e cheiro-verde. Pode acompanhar carnes, frango ou arroz e feijão.

45. Carne Moída com Milho e Ervilha

Refogue a carne moída com cebola, alho e tomate. Acrescente milho e ervilha e deixe cozinhar por alguns minutos. É uma receita rápida e versátil.

46. Arroz de Frango na Panela

Refogue pedaços de frango com cebola e alho. Acrescente arroz cru, tomate e temperos. Coloque água e deixe tudo cozinhar junto até o arroz ficar macio.

47. Macarrão Cremoso com Queijo

Cozinhe o macarrão e reserve. Em uma panela, misture creme de leite, queijo e temperos em fogo baixo. Acrescente a massa e misture até ficar cremosa.

48. Bife com Batata na Frigideira

Doure batatas previamente cozidas em uma frigideira. Em outra etapa, prepare os bifes temperados e depois misture tudo com cebola dourada.

49. Legumes Salteados com Ovo

Corte cenoura, abobrinha, pimentão e cebola em pedaços pequenos. Refogue rapidamente em uma frigideira e acrescente ovos mexidos. Tempere e sirva com arroz.

50. Arroz de Forno com Sobras

Essa é uma ótima opção para o fim da semana. Misture arroz cozido com carnes, frango, legumes, milho, ervilha ou queijo que estejam disponíveis na geladeira. Coloque em uma travessa, cubra com queijo e leve ao forno até dourar.

Como Escolher o Almoço de Hoje

Quando a dúvida sobre o que fazer no almoço aparecer, comece olhando os ingredientes que já estão disponíveis em casa. Muitas vezes, uma combinação de alimentos simples é suficiente para preparar uma refeição completa.

Se você tiver frango, por exemplo, pode escolher entre frango grelhado, frango com batata, frango cremoso, frango com legumes ou arroz com frango.

Se a carne moída estiver na geladeira, as possibilidades também são muitas. Ela pode virar molho para macarrão, recheio de panqueca, escondidinho, picadinho ou simplesmente uma carne moída com legumes.

Os ovos também podem salvar o almoço quando o tempo está curto. Omelete, ovos com batata, arroz com ovos e farofa de ovos são algumas maneiras de transformar um ingrediente barato em uma refeição saborosa.

Aproveite o Que Já Está na Geladeira

Uma das melhores maneiras de economizar no almoço é evitar o desperdício. Antes de sair comprando novos ingredientes, vale conferir o que precisa ser consumido primeiro.

Sobras de arroz podem virar arroz de forno ou arroz cremoso. Frango cozido pode ser desfiado e usado em tortas, panquecas, macarrão e recheios. Legumes podem entrar em omeletes, refogados e tortas salgadas.

Além de diminuir o desperdício, esse hábito ajuda a economizar dinheiro e facilita bastante a rotina de quem precisa preparar o almoço todos os dias.

Um Almoço Gostoso Não Precisa Ser Complicado

Encontrar o que fazer no almoço hoje pode ser muito mais fácil quando existe uma lista de opções para consultar. Com alguns ingredientes básicos, é possível preparar pratos diferentes durante toda a semana sem repetir sempre a mesma receita.

O mais importante é adaptar as sugestões ao seu orçamento, ao tempo disponível e aos alimentos que você já tem em casa. Uma receita simples pode ganhar outro sabor com temperos diferentes, legumes ou ervas frescas.

Por isso, antes de pensar que não há nada para preparar, vale abrir a geladeira, conferir a despensa e escolher uma das ideias deste artigo. Muitas vezes, o próximo almoço delicioso está justamente nos ingredientes que você já tem.